Name: Arroz doce cremoso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de arroz cru lavado; 1 litro de leite integral; 1 litro de leite de leite em pó (um pouco grosso); 1 e 1/2 lata de leite condensado; 1 xícara de açúcar; 2 latas de leite de coco; 2 latas de creme de leite; 1 pacote de 100 g de coco ralado; canela em pó a gosto

Ingredientes (20 porções)

3 xícaras (chá) de arroz cru lavado
1 litro de leite integral
1 litro de leite de leite em pó (um pouco grosso)
1 e 1/2 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
2 latas de leite de coco
2 latas de creme de leite
1 pacote de 100 g de coco ralado
canela em pó a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em um refratário grande, coloque o arroz, os 2 litros de leite, o leite de coco e o açúcar.
2
Mexa e deixe em fogo alto até ferver.
3
Ao levantar fervura, abaixe o fogo e tampe em meia tampa.
4
Ferva até o arroz cozinhar.
5
Após o arroz cozido, coloque o leite condensado e creme de leite.
6
Mexa e deixar ferver sem tampa por 15 minutos até ficar um caldo cremoso e acrescente o coco ralado (cerca de 70 g do pacote).
7
Se houver preferência, adicione a canela em pó.
8
Ao esfriar, despeje em um refratário de vidro e cubra com o coco ralado.