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Pudim de chocolate com calda de morango

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

    pudim:

    • 200 g de chocolate meio amargo picado
    • 150 g de manteiga sem sal
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 3 xícaras (chá) de água
    • 8 colheres (sopa) de leite em pó integral glória

    Calda de morango:

    • 1 caixinha de morangos limpos e picados
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 2 colheres (sopa) de licor de morango (opcional)

    Modo de Preparo

      Pudim:

      1. Derreta o chocolate e, em seguida, junte a manteiga já derretida.
      2. Misture até que forme uma mistura homogênea e reserve.
      3. Bata no liquidificador o restante dos ingredientes.
      4. Leve esta mistura batida ao fogo, em uma panela média e acrescente a mistura de chocolate derretido.
      5. Em fogo alto mexa sempre até que fique um creme levemente encorpado.
      6. Unte com manteiga uma forma de orifício central (25 cm de diâmetro) e coloque a mistura.
      7. Leve para gelar por 6 horas.
      8. Desenforme e decore a gosto.

      Calda de morango:

      1. Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver por 8 minutos.
      2. Desligue o fogo e deixe esfriar.
      3. Sirva a calda com o pudim.
      4. Se você quiser decorar poderá usar chantilly, morangos limpos com cabo ou folhas de hortelã.

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