Name: Cuca de banana do Roberto
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras farinha; 2 xícaras açúcar; 4 colheres sopa margarina; 1 colher sopa de fermento em pó; canela em pó a gosto; 6 a 8 bananas nanicas; 4 xícaras farinha; 2 xícaras açúcar; 2 colheres margarina; 4 ovos; 2 xícaras leite; 1 colher sopa essência baunilha; 75 g de aveia em flocos finos; 1 colher sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal

Ingredientes (15 porções)

Farofa

2 xícaras farinha
2 xícaras açúcar
4 colheres sopa margarina
1 colher sopa de fermento em pó
canela em pó a gosto

Recheio

6 a 8 bananas nanicas

Massa

4 xícaras farinha
2 xícaras açúcar
2 colheres margarina
4 ovos
2 xícaras leite
1 colher sopa essência baunilha
75 g de aveia em flocos finos
1 colher sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Comece pela farofa, misturar todos os ingredientes menos à canela em pó, mexer com as mãos, até que comece a esfarelar e reserve.
2
Hidratar a aveia com leite, por uns 5 minutos, antes de colocar na massa.
3
Bater os ingredientes da massa, até ficar uma massa homogênea.
4
Deixar por último, a aveia e o fermento.
5
Untar e enfarinhar uma forma de, aproximadamente, 30 cm x 45 cm e colocar a massa.
6
Após, cortas as bananas em rodelas e espalhar por toda a massa.
7
Colocar a farofa e por último, a canela.
8
Leve para assar em forno preaquecido, asse até a massa ficar dourada e faça o teste do palito.