Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
- 1
Em uma vasilha de inox, coloque o chocolate picado e a manteiga para derreter em banho-maria.
- 2
Mexa, até derreter o chocolate e amanteiga.
- 3
Em uma vasilha, coloca a gema e 100 g de açúcar, sempre mexendo para misturar.
- 4
Coloque a clara em uma batedeira e acrescente 50 g de açúcar, leve a geladeira por 4 minutos.
- 5
Coloque a clara para bater na batedeira, até ficar em ponto de neve.
- 6
Coloque a gema no chocolate já derretido, sempre misturando.
- 7
Depois, coloque a clara em neve no chocolate.
- 8
Mexe sempre, de baixo para cima, suavemente, até virar uma mistura homogênea, bem cremoso.
- 9
Unte uma forma com manteiga e açúcar, para não grudar e fica melhor para crescer o souflé.
- 10
Coloque a mistura na forma, não encha muito a forma, que o suflé vai subir.
- 11
Em seguida, leve ao forno a 200°C por 8 minutos.
- 12
Sirva quente, com sorvete de creme.
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