20min
Por Angela Greff Mariani
Ingredientes (4 porções)
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2 ovos + 1 clara
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique 300 g de chocolate em uma panela, acrescente 3 colheres de água e derreta-o em banho maria em fogo baixo, misturando sempre até que fique cremoso.
- 2
Retire do fogo e junte a manteiga, as 2 gemas e o rum.
- 3
Mexa bem e reserve.
- 4
Em uma vasilha, bata 3 claras em neve bem firme e misture ao creme de chocolate de baixo para cima, até obter um creme espumoso (areado).
- 5
Coloque em um pote e leve a geladeira por pelo menos 3 horas.
- 6
Na hora de servir, decore com raspas de chocolate.
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