Name: Sorvete de creme especial
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite de vaca; 5 gemas passadas na peneira; 1 pitadinha de bicarbonato; 5 claras; 8 colheres de açúcar refinado; 1 lata de creme de leite; 10 colheres (sopa) chocolate em pó; 6 colheres (sopa) água; 2 colher (sopa) mel

Ingredientes (10 porções)

Sorvete

1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
5 gemas passadas na peneira
1 pitadinha de bicarbonato
5 claras
8 colheres de açúcar refinado
1 lata de creme de leite

Calda

10 colheres (sopa) chocolate em pó
6 colheres (sopa) água
2 colher (sopa) mel

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Sorvete:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de vaca, as gemas, o bicarbonato e mexa.
2
Quando levantar fervura grossa, desligue e deixe esfriar.
3
Em seguida, bata as claras em neve, adicione açúcar refinado, creme de leite e misture bem.
4
Quando a primeira mistura (de leite condensado, gemas, leite e bicarbonato) esfriar, adicione a mistura de claras, açúcar e creme de leite.
5
Mexa, vire na forma e coloque para congelar de um dia para o outro.
6
Quando estiver congelado, retire do freezer, espere um pouco e vire em um prato para servir.
7
Calda:
Em uma forma de buraco, coloque o chocolate em pó, a água e o mel, mexa até que fique uma mistura homogênea e coloque no freezer.