Name: Cake de abobrinha com mirtilo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 350 g abobrinha, lavada e ralada; 180 g açúcar amarelo/de cana; 60 g óleo de girassol; 115 g de iogurte de baunilha; 1 ovo; 230 g farinha de trigo; 180 g farinha integral; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de canela em pó; 230 g de mirtilos frescos; 115 g de nozes picadas

Cake de abobrinha com mirtilo

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@ Dany

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Por Dany

Ingredientes (8 porções)

350 g abobrinha, lavada e ralada
180 g açúcar amarelo/de cana
60 g óleo de girassol
115 g de iogurte de baunilha
1 ovo
230 g farinha de trigo
180 g farinha integral
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela em pó
230 g de mirtilos frescos
115 g de nozes picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture a abobrinha ralada, o açúcar, o óleo, o iogurte e o ovo, numa tigela.
2
Misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal e a canela em outra tigela.
3
Misture os ingredientes secos com os líquidos.
4
Acrescente os mirtilos e as nozes.
5
Despeje a massa em uma forma untada.
6
Asse em forno preaquecido a 180°C, por cerca de 50 minutos.