Name: Bolo de banana sem açúcar, sem leite e sem farinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 bananas bem maduras (quase apodrecendo); 3 ovos inteiros; 1/4 de xícara de óleo de canola (ou outro que seja saudável); 1/2 xícara de castanha-do-pará; 150 g de aveia em flocos; 2 colheres (sopa) de canela em pó; 1 colher (sopa) de fermento para bolos; 1/2 xícara de uvas passas (opcional)

Bolo de banana sem açúcar, sem leite e sem farinha

@ Lídia Cabral

Imprimir

Por Lídia Cabral

Ingredientes (10 porções)

5 bananas bem maduras (quase apodrecendo)
3 ovos inteiros
1/4 de xícara de óleo de canola (ou outro que seja saudável)
1/2 xícara de castanha-do-pará
150 g de aveia em flocos
2 colheres (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento para bolos
1/2 xícara de uvas passas (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Junte as bananas cortadas em rodelas, os ovos, o óleo, as castanhas-do-pará e bata no liquidificador por aproximadamente 2 minutos.
2
Despeje a mistura numa vasilha e acrescente a aveia e a canela, deixando o fermento por último.
3
Incorpore as uvas passas na massa.
4
Unte uma forma de furo no meio, despeje a mistura e leve ao forno em temperatura média por 30 minutos.
5
O tempo no forno pode ser menor dependendo da potência do seu forno, esteja atento.