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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 1 dúzia de bananas marmelo
  • 1 dúzia de ovos
  • 3 xícaras de açúcar cristal
  • 1/2 xícara de canela

Modo de Preparo

  1. Corte as bananas no sentido do comprimento.
  2. Frite as bananas em óleo quante para que não encharque.
  3. Bata as claras em neve.
  4. Separe um pouco da clara batida para a finalização da receita.
  5. No restante misture as gemas e 1 xícara de açúcar.
  6. Coloque em um refratário uma camada fina de açúcar e canela misturadas.
  7. Em seguida uma camada das claras batidas com as gemas e assim sucessivamente até acabar com as claras em neve reservadas.
  8. Leve ao forno quente para dourar a camada de clara em neve.
  9. Retire e sirva ainda quente com sorvete de sua preferência.

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