Pão de ló de chocolate da Patty

Ligue o forno a 180°C.

Unte uma assadeira com manteiga ou margarina e polvilhe chocolate em pó.

Na velocidade máxima da batedeira, bater, muito bem (cerca de 12 minutos), os ovos, a pitada de sal e as gotas de baunilha.

Enquanto bate, em uma vasilha separada peneire junto os ingredientes secos, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o bicarbonato em pó.

Acrescente, aos poucos e sem parar de bater, o açúcar e continue batendo por mais uns 3 minutos.

Eu costumo peneirar o açúcar, também.

Junte a água morna e o óleo, sem parar de bater.

Reduza a velocidade da batedeira para a mínima ou desligue.

Acrescente aos poucos a mistura dos ingredientes secos já peneirados, batendo apenas o suficiente para ficar bem incorporado.

Coloque na assadeira previamente untada e polvilhada (com chocolate em pó).

Leve para assar por, aproximadamente, 30 minutos.

Não abra o forno ates de sentir o cheirinho de bolo assando, nesse é o momento verifique se está firme, espetando palito.