Pão de ló de chocolate da Patty

Foto: Patricia Alves

Preparo 60 MIN

Rendimento 20 porções

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Patricia Alves Membro desde 2013

Ingredientes

8 ovos grandes
1 pitada de sal
18 gotas de baunilha
12 colheres (sopa) de açúcar (peneirado)
1/2 xícara (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de óleo
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de bicarbonato em pó
margarina ou manteiga para untar a assadeira
chocolate em pó para polvilhar a assadeira

Modo de Preparo

Ligue o forno a 180°C.
Unte uma assadeira com manteiga ou margarina e polvilhe chocolate em pó.
Na velocidade máxima da batedeira, bater, muito bem (cerca de 12 minutos), os ovos, a pitada de sal e as gotas de baunilha.
Enquanto bate, em uma vasilha separada peneire junto os ingredientes secos, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o bicarbonato em pó.
Acrescente, aos poucos e sem parar de bater, o açúcar e continue batendo por mais uns 3 minutos.
Eu costumo peneirar o açúcar, também.
Junte a água morna e o óleo, sem parar de bater.
Reduza a velocidade da batedeira para a mínima ou desligue.
Acrescente aos poucos a mistura dos ingredientes secos já peneirados, batendo apenas o suficiente para ficar bem incorporado.
Coloque na assadeira previamente untada e polvilhada (com chocolate em pó).
Leve para assar por, aproximadamente, 30 minutos.
Não abra o forno ates de sentir o cheirinho de bolo assando, nesse é o momento verifique se está firme, espetando palito.

PELA WEB

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Emilym Paula...
em 25/08/16

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