Name: Bolo de queijo
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 18 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 4 ovos inteiros; 2 xícaras de leite; 200 g de margarina; 2 xícaras de maisena (equivalente a 250 g); 2 xícaras de farinha de trigo (equivalente a 260 g); 1 e 1/2 colheres de sopa de fermento em pó; 100 g de queijo parmesão

Ingredientes (18 porções)

2 xícaras de açúcar
4 ovos inteiros
2 xícaras de leite
200 g de margarina
2 xícaras de maisena (equivalente a 250 g)
2 xícaras de farinha de trigo (equivalente a 260 g)
1 e 1/2 colheres de sopa de fermento em pó
100 g de queijo parmesão

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Em batedeira, bata as claras de ovos em neve, reserve.
2
Em outo refratário, bata as gemas, margarina e açúcar (peneirado), até que fiquem homogêneos.
3
Junte a maisena, trigo (peneirados), leite e o queijo ralado e torne a bater.
4
Por último, acrescente as claras em neve e o fermento, bata levemente.
5
Preaqueça o forno a temperatura de 180°C.
6
Coloque a massa em assadeira com furo, e deixe assar por mais ou menos 40 minutos, ou até fazer o teste do garfo.
7
Quando o bolo já estiver dourado, enfie o garfo até o fundo da forma.
8
Saindo limpinho, o bolo já estará assado.