Assistir : Torta de ricota/requeijão
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1h 30min
Por Dinarte Ribeiro Guedes Neto
Ingredientes (12 porções)
Massa
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Recheio
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500 g de ricota fresca ou requeijão fresco
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1 e 1/2 lata de leite líquido (use a lata de leite condensado como medida)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Misture todos os ingredientes e amasse tudo com as mãos.
- 2
Levar à geladeira por uns 30 minutos.
- 3
Abra a massa e forre o fundo de uma forma, faça furos com o garfo para não estufar.
- 4
Recheio:
Bata no liquidificador, o leite condensado, a ricota, o leite, e o amido de milho, o açúcar, a essência de baunilha e as gemas.
- 5
Passe para um recipiente e reserve.
- 6
Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura.
- 7
Despeje sobre a massa e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada e firme.
