Sorvete de morango

Em uma panela, dissolva o Cremogema sabor morango no leite.

Junte 2 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

Reserve até esfriar.

Em outra panela, misture as claras e o açúcar restante.

Coloque em banho-maria, com água fervente, mexendo sempre, por 5 minutos ou até a mistura ficar morna e o açúcar derreter.

Coloque a mistura na batedeira e bata por 5 minutos ou até obter ponto de merengue firme.

Misture ao creme reservado, mexendo delicadamente.

Coloque em um refratário médio (31 x 19 cm) e leve ao freezer por 3 horas ou até ficar firme.

Retire do freezer, volte para batedeira em velocidade baixa e bata até ficar cremoso.

Volte tudo ao refratário, coloque-o no freezer e conserve-o lá até a hora de servir.