Name: Bolo de tapioca (fácil)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de tapioca granula; 700 ml de leite; 1 vidro pequeno de leite de coco; 2 pacote de coco ralado (100 g); 1 e 1/2 de açúcar; 1 pitada de sal; 1 leite condensador de 270 g; 1 pacote de coco ralado (50 g)

Ingredientes (10 porções)

500 g de tapioca granula
700 ml de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
2 pacote de coco ralado (100 g)
1 e 1/2 de açúcar
1 pitada de sal

Cobertura

1 leite condensador de 270 g
1 pacote de coco ralado (50 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela coloque o 700 ml leite e leve ao fogo.
2
Quando começar a fervura, acrescente o leite de coco, o coco ralado, o açúcar, a pitada de sal, sempre mexendo.
3
Acrescente a tapioca aos pouco e mexendo.
4
Quando colocar toda a tapioca, desligue o fogo e coloque em uma forma redonda com um furo no meio, untada de margarina, bem pouco só para soltar com mais facilidade.
5
Leve à geladeira até esfriar.
6
Desenforme e cubra com leite condensador e coco ralado.