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Crème brûlée
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Crème brûlée
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Crème brûléeCrème brûlée@ Rosane Rocha
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Crème brûlée
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Por Rosane Rocha

Ingredientes (5 porções)

  • gema de ovo4 gemas
  • açúcar100 g de açúcar
  • creme de leite500 ml de creme de leite
  • essência de baunilha1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 pitada de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture bem as gemas e o açúcar.

  2. 2

    Acrescente o creme de leite, o amido de milho, a baunilha e continue mexendo até ficar bem homogêneo.

  3. 3

    Leve ao fogo mais baixo e continue mexendo, sem parar, até engrossar um pouco sem formar bolinhas.

  4. 4

    Coloque em potinhos e leve à geladeira, por uns 20 minutos para endurecer.

  5. 5

    Polvilhe açúcar sobre o creme e queime com um maçarico de cozinha ou uma colher quente.

  6. 6

    Leve à geladeira por mais 20 minutos e sirva em seguida.

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