Name: Bolo de ricota
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 ovos (separar claras e gemas); 200 g de margarina; 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 pacote de ricota sem sal (250 g); 1/2 lata de leite condensado; 1/2 xícara de leite; 1 colher sopa rasa de fermento em pó

Ingredientes (15 porções)

3 ovos (separar claras e gemas)
200 g de margarina
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 pacote de ricota sem sal (250 g)
1/2 lata de leite condensado
1/2 xícara de leite
1 colher sopa rasa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
No liquidificador bata o leite, o leite condensado e a ricota, reserve.
2
Na batedeira bata as claras em neve e reserve em um recipiente.
3
Na batedeira bata o açúcar e a margarina até formar um creme.
4
Acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.
5
Em seguida, acrescente a farinha de trigo e a mistura que foi batida no liquidificador (o leite, a ricota e o leite condensado).
6
Junte as claras em neve, aos poucos, e mexendo bem devagar.
7
Acrescente a colher de fermento.
8
Coloque a mistura em uma forma retangular untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
9
Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos ou até estar pronto.