Ingredientes (12 porções)
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4 maçãs verdes (ácidas)
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1 lata de creme de leite (390 g sem o soro)
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3 pacotes de bolacha tipo maisena (200 g cada)
Modo de preparo
- 1
Cozinhe a lata de leite condensado, em uma panela de pressão com água, por aproximadamente 40 minutos.
- 2
Reserve e só abra depois que estiver frio.
- 3
Na batedeira, em velocidade alta misture o açúcar às gemas, batendo por 10 minutos ou até formar uma gemada consistente.
- 4
Adicione a manteiga em temperatura ambiente à gemada, misturando até que forme um creme homogêneo.
- 5
Adicione o creme de leite (sem o soro), misturando delicadamente.
- 6
Descasque e pique as maçãs em cubinhos finos, adicione ao creme.
- 7
Molhe as bolachas uma a uma no leite e forre o fundo de um refratário grande.
- 8
Sobre a camada de bolachas coloque um quarto do creme de maçãs por cima das bolachas.
- 9
Faça mais uma camada de bolachas molhadas no leite e siga alternando camadas de creme com camadas de bolacha.
- 10
A última camada deve ser de bolachas.
- 11
Por fim, cubra o doce com o leite condensado cozido.
- 12
Leve à geladeira por duas horas.
- 13
Sirva gelado.
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