Ingredientes (6 porções)
Creme
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1 lata de leite condensado
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1 lata de creme de leite
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2 colheres rasa de maisena
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1 copo de leite
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2 gemas de ovos
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1 lata de pêssego
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1 pacote de bolacha de maisena
Cobertura
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1 pacote de coco ralado 50 g
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2 colheres rasa de maisena
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2 clara
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4 colheres de açúcar
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1 copo de leite
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1/2 xícara de leite de coco
Modo de preparo
- 1
Creme:
Dilua a maisena no leite ainda frio.
- 2
Bata as gemas até desmanchar.
- 3
Leve todos os ingredientes ao fogo, a maisena diluída com o leite, as gemas, o creme de leite e o leite condensado.
- 4
Mexa até engrossar.
- 5
Retire do fogo e reserve.
- 6
Recheio:
Bata as claras em neve.
- 7
Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos.
- 8
Leve as claras ao fogo junto com o leite de coco, a maisena diluída no leite e vá mexendo até que fique cremoso.
- 9
Molhe as bolachas na calda do pêssego.
- 10
Coloque as bolachas na travessa e cubra com o creme.
- 11
Em seguida, coloque os pêssegos em fatias, a quantidade em que achar melhor.
- 12
Cubra novamente com as bolachas e acrescente mais creme.
- 13
Aproveite a calda do pêssego e acrescente um pouco antes da cobertura.
- 14
Por último, coloque a cobertura e espalhe o coco.
- 15
Se referir, enfeite com pêssego.













