Name: Pavê de pêssego
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 2 colheres rasa de maisena; 1 copo de leite; 2 gemas de ovos; 1 lata de pêssego; 1 pacote de bolacha de maisena; 1 pacote de coco ralado 50 g; 2 colheres rasa de maisena; 2 clara; 4 colheres de açúcar; 1 copo de leite; 1/2 xícara de leite de coco

Ingredientes (6 porções)

Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 colheres rasa de maisena
1 copo de leite
2 gemas de ovos
1 lata de pêssego
1 pacote de bolacha de maisena

Cobertura

1 pacote de coco ralado 50 g
2 colheres rasa de maisena
2 clara
4 colheres de açúcar
1 copo de leite
1/2 xícara de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Creme:
Dilua a maisena no leite ainda frio.
2
Bata as gemas até desmanchar.
3
Leve todos os ingredientes ao fogo, a maisena diluída com o leite, as gemas, o creme de leite e o leite condensado.
4
Mexa até engrossar.
5
Retire do fogo e reserve.
6
Recheio:
Bata as claras em neve.
7
Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos.
8
Leve as claras ao fogo junto com o leite de coco, a maisena diluída no leite e vá mexendo até que fique cremoso.
9
Molhe as bolachas na calda do pêssego.
10
Coloque as bolachas na travessa e cubra com o creme.
11
Em seguida, coloque os pêssegos em fatias, a quantidade em que achar melhor.
12
Cubra novamente com as bolachas e acrescente mais creme.
13
Aproveite a calda do pêssego e acrescente um pouco antes da cobertura.
14
Por último, coloque a cobertura e espalhe o coco.
15
Se referir, enfeite com pêssego.