Ingredientes (10 porções)
Massa
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Recheio
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Creme
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Misturar bem os ingredientes da massa.
- 2
Deixar descansar por 30 minutos.
- 3
Forrar o fundo e as laterais de formas de fundo removível.
- 4
Furar o fundo com um garfo (evita que forme bolhas).
- 5
Assar em forno preaquecido por, aproximadamente, 15 minutos, até dourar.
- 6
Esperar esfriar.
- 7
Em uma panela, colocar as bananas amassadas, açúcar e o chocolate em pó.
- 8
Deixar no fogo até apurar.
- 9
Esperar esfriar.
- 10
Levar ao fogo em uma panela, leite, açúcar, leite de coco e o amido de milho dissolvido em um pouquinho do leite.
- 11
Deixar até ferver e ficar cremoso.
- 12
Esperar esfriar.
- 13
Na batedeira, bater as claras até ficar firme.
- 14
Acrescentar o açúcar e o suco de limão, bater até formar picos.
- 15
Montagem:
Colocar sobre a massa assada, uma camada fina do creme, o doce de banana, o restante do creme.
- 16
Cobrir com o suspiro.
- 17
Levar em forno preaquecido, deixar por uns 5 minutos até dourar o suspiro.
- 18
Rendimento: 1 torta média e 1 pequena.
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