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1h
Por TudoGostoso
Ingredientes (12 porções)
- 2 xíxaras de fubá
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2 xícaras de leite
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2 xícaras de açúcar
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1 xícara de óleo
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2 xícaras de amendoim torrado e moído
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5 ovos
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1 colher de sopa de fermento em pó
Para Cobertura
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1/2 lata de leite condensado
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1 xícara de amendoim torrado e moído
-
1/2 xícara de leite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Unte uma assadeira (tipo assadeira de pudim) e reserve. Junte o fubá, açúcar, o leite e o óleo e cozinhe em fogo moderado até formar um mingau, deixe esfriar. Bata as claras em neve e reserve. Pegue o mingau já frio e acrescente as gemas, o amendoim, as claras em neve e por último o fermento, misture tudo e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos.
- 2
Enquanto isso prepare a cobertura, junte o amendoim, o leite condensado e o leite e cozinhe em fogo moderado até ficar bem cremoso, mas sem desprender do fundo da panela, e coloque por cima do bolo já assado.
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