Mousse de maracujá rápido

1. Faça um suco com os maracujás.
2. Para isso, use a latinha de creme de leite como medida para a quantidade de água que deve usar (usei 1 e 1/2 latinha, mas depende muito do tamanho do maracujá, deve se prestar atenção nisso).
3. O suco precisa ficar forte para que o sabor fique acentuado.
4. Para dissolver a gelatina, coloco um pouco do suco em uma panela pequena e levo ao fogo ate levantar fervura, acrescento a gelatina e com a ajuda de uma colher vou ajudando para que a gelatina dissolva mais rápido e também para não formar gruminhos.
5. Coloque no liquidificador, o suco, creme de leite, o leite condensado e a gelatina dissolvida.
6. Bata bem, por cerca de 5 minutos.
7. Depois de batido, coloque em um refratário, ou forminhas, fica a seu critério.
8. Leve para gelar.

Calda:

1. Coloque todos os ingredientes na panela e deixe ferver em fogo baixo até formar uma calda.
2. Fica a seu critério, se você gosta dela mais apurada ou mais líquida.
3. E deixe esfriar.
4. Você pode usar a calda somente quando for degustar o musse ou decorá-lo jogando por cima como mostra a foto.