Ingredientes (10 porções)
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1 envelope de gelatina de maracujá
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Calda
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2 colheres de açúcar (rasa)
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Modo de preparo
- 1
Faça um suco com os maracujás.
- 2
Para isso, use a latinha de creme de leite como medida para a quantidade de água que deve usar (usei 1 e 1/2 latinha, mas depende muito do tamanho do maracujá, deve se prestar atenção nisso).
- 3
O suco precisa ficar forte para que o sabor fique acentuado.
- 4
Para dissolver a gelatina, coloco um pouco do suco em uma panela pequena e levo ao fogo ate levantar fervura, acrescento a gelatina e com a ajuda de uma colher vou ajudando para que a gelatina dissolva mais rápido e também para não formar gruminhos.
- 5
Coloque no liquidificador, o suco, creme de leite, o leite condensado e a gelatina dissolvida.
- 6
Bata bem, por cerca de 5 minutos.
- 7
Depois de batido, coloque em um refratário, ou forminhas, fica a seu critério.
- 8
Leve para gelar.
- 9
Calda:
Coloque todos os ingredientes na panela e deixe ferver em fogo baixo até formar uma calda.
- 10
Fica a seu critério, se você gosta dela mais apurada ou mais líquida.
- 11
E deixe esfriar.
- 12
Você pode usar a calda somente quando for degustar o musse ou decorá-lo jogando por cima como mostra a foto.
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