Ingredientes (6 porções)
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2 pacotes de coco ralado, pode ser em flocos
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1/2 copo americano de água, usar aos poucos
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela, coloque a abóbora já cortada e sem caroço, não jogue os coroços da abóbora fora.
- 2
Leve ao fogo médio com um pouco de água e os cravos da índia, mexendo de vez em quando.
- 3
A medida que precisar, vai acrescentando a água, mas cuidado para não ficar com muita água.
- 4
Se isso acontecer, quando a abóbora estiver já totalmente cozida, retire um pouco da água passando a mesma na peneira.
- 5
Quando já tiver bem cozida, acrescente o leite condensado e o coco, mexa até que solte totalmente do fundo da panela, desligue o fogo e reserve.
- 6
Limpe os caroços da abóbora, até que fique bem branquinhos, seque com um pano, quando estiverem bem sequinhos, torre eles na frigideira com um fio de azeite, o ponto certo e quando ele fica crocante.
- 7
Feito isso, coloque o doce em um recipente, e decore com os caroços de abobora, sirva gelado.
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