Name: Pudim de pão com leite condensado e coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 pães amanhecidos picados e sem cascas; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de leite; 1 lata de leite condessado; 6 ovos; 50 g de margarina; 1/2 colher de chá de canela; 5 colheres de sopa de coco ralado; 6 cravos da índia (opcional); 1 xícara de chá de açúcar

Ingredientes (12 porções)

5 pães amanhecidos picados e sem cascas
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
1 lata de leite condessado
6 ovos
50 g de margarina
1/2 colher de chá de canela
5 colheres de sopa de coco ralado
6 cravos da índia (opcional)

calda

1 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o açúcar para derreter, em fogo brando, até caramelizar.
2
Preaqueça o forno.
3
Em uma vasilha, coloque os pães, o leite condensado e o leite e deixe por 10 minutos.
4
Com exceção dos cravos, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por, aproximadamente, 3 minutos.
5
Despeje na forma de pudim untada com o caramelo (calda).
6
Espalhe os cravos na massa.
7
Coloque a forma com o pudim dentro de outra forma com água.
8
Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria, por 45 minutos.
9
Retire do forno, espere amornar e só então, desenforme.
10
Sirva em temperatura ambiente ou gelado.