Name: Bolo de milho verde
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 latas de milho verde; 1/2 coco ralado; 2 e 1/2 xícaras de açúcar; 3 colheres de manteiga; 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo ou maisena; 1 xícara de flocão de milho; 3 ovos; 1 litro de leite

Ingredientes (20 porções)

2 latas de milho verde
1/2 coco ralado
2 e 1/2 xícaras de açúcar
3 colheres de manteiga
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo ou maisena
1 xícara de flocão de milho
3 ovos
1 litro de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque no liquidificador, o milho verde sem retirar a água e o coco ralado, adicione um 1 copo de leite e bata.
2
Depois disso, acrescente o flocão de milho e a farinha de trigo, acrescente mais um copo de leite e reserve.
3
Na batedeira, bata as claras e reserve em outro recipiente.
4
Bata em seguida as gemas, com o açúcar e a manteiga.
5
Depois coloque a massa do liquidificador e bata por 5 minutos na batedeira, adicionando mais leite.
6
Por último, acrescente as claras e bata mais um pouco.
7
Reserve um pouco de leite (100 ml) e um pouco de coco ralado, bata no liquidificador e coloque por cima do bolo quando for levar ao fogo.
8
Ligue o forno por alguns minutos antes, coloque manteiga na forma, polvilhe com farinha de trigo.
9
A forma, de preferência redonda, com furo no centro.
10
Leve ao fogo, em temperatura média de 260°C.
11
Para uma forma menor, faça metade da receita.
12
O tempo de forno é em média de 50 minutos à 1 hora.