Name: Strudel com morangos e coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 400 g de massa folhada; 2 embalagens de 50 g de coco ralado (se quiser pode ralar em casa); 250 g de ricota ralada; 8 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sobremesa de raspas de um limão; 150 g de amêndoas picadas; 2 ovos; 50 g de bolacha maria; 250 g de morangos; 3 colheres de sopa de manteiga

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Por Nicole Andrade

Ingredientes (15 porções)

400 g de massa folhada
2 embalagens de 50 g de coco ralado (se quiser pode ralar em casa)
250 g de ricota ralada
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de raspas de um limão
150 g de amêndoas picadas
2 ovos
50 g de bolacha maria
250 g de morangos
3 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Abra a massa conforme as instruções da embalagem.
2
Recheio:
Em um recipiente, coloque a ricota, o açúcar, as raspas de limão, as amêndoas, um ovo, os biscoitos batidos no liquidificador, o coco ralados e os morangos picados.
3
Misture delicadamente.
4
Coloque a massa em cima de um pano.
5
Pincele com manteiga derretida.
6
Distribua o recheio.
7
Enrole a massa com a ajuda do pano, fechando as extremidades.
8
Coloque em uma forma untada.
9
Pincele com o ovo batido.
10
Leve ao forno médio, preaquecido a 180°C.
11
Asse por cerca de 50 minutos.
12
Agora é só servir!

Strudel com morangos e coco

Recheio: