Name: Bolo de banana sem lactose
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 bananas médias; 3 ovos; 1 xícara de farinha integral; 1 xícara de aveia; 1/4 de óleo de canola; 1 xícara de açúcar mascavo; 1/2 xícara de água mineral; 1 colher de sopa de fermento em pó; canela em pó a gosto

Ingredientes (8 porções)

2 bananas médias
3 ovos
1 xícara de farinha integral
1 xícara de aveia
1/4 de óleo de canola
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de água mineral
1 colher de sopa de fermento em pó
canela em pó a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
No liquidificador bata os ovos com o óleo de canola, a água e 1 banana, por 1 minuto.
2
Logo após acrescente o açúcar mascavo e bata por mais 2 minutos.
3
Em uma tigela misture a farinha integral, a aveia (reserve 50 g para decoração) e o fermento em pó.
4
Misture os ingredientes batidos no liquidificador aos ingredientes secos, mexa devagar até obter uma massa homogênea.
5
Para a cobertura, polvilhe o que reservou da aveia, pique uma banana em rodelas bem fininhas e coloque por cima da aveia, logo após finalize com a canela em pó a gosto.
6
A forma pode ser redonda com furo no meio, deve estar untada.
7
O forno deve estar preaquecido a 180ºC, levará de 25 a 30 minutos, depende do forno que será utilizado.