Name: Bolo de milho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 4 ovos; 2 xícaras de vitamilho; 1 xícara de farinha de trigo com fermento; 3 colheres de sopa de margarina de boa qualidade; 1 xícara de leite; 3 colheres de sopa de coco ralado in natura (não usar o industrializado); 1 colher de café de cravo moído

Bolo de milho

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Por Kellen

Ingredientes (25 porções)

2 xícaras de açúcar
4 ovos
2 xícaras de vitamilho
1 xícara de farinha de trigo com fermento
3 colheres de sopa de margarina de boa qualidade
1 xícara de leite
3 colheres de sopa de coco ralado in natura (não usar o industrializado)
1 colher de café de cravo moído

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma batedeira, bater os ovos, o açúcar e a margarina até formar uma massa bem fofa.
2
Misturar a farinha de trigo com o vitamilho e despejar essa mistura em colheradas, alternando com o leite.
3
Continuar batendo na batedeira.
4
Desligar.
5
Acrescentar o coco e o cravo com o auxílio de uma colher até incorporar totalmente a massa.
6
Assar em forno pré-aquecido, em forma de buraco para bolo, até que, ao enfiar um palito no bolo, o mesmo saia seco.
7
Desenformar depois de frio.