35min
Por Joice
Ingredientes (10 porções)
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1 lata de leite
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela derreta 3 colheres de açúcar até o ponto de caramelo.
- 2
Cubra a forma com o caramelo e coloque no congelador.
- 3
Depois faça uma calda de chocolate usando o toddy e a água, deixando-a no fogo até ferver.
- 4
Quando começar a ferver, desligue o fogo e espere esfriar.
- 5
Coloque na mesma forma do caramelo.
- 6
Em uma panela, leve ao fogo as gemas sem a pele, o leite condensado e o leite.
- 7
Deixe engrossar até ficar num ponto de creme.
- 8
Bata as claras até o ponto de neve, depois coloque o restante do açúcar refinado e bata até o ponto de suspiro.
- 9
Depois coloque o creme de leite, sem soro, e misture bem.
- 10
Junte os dois cremes.
- 11
Misture bem sem bater e coloque na forma do caramelo.
- 12
Mantenha no congelador até o dia seguinte.
- 13
Desenforme.
- 14
Servir congelado.
