Name: Torta de coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito maizena; 100 g. de manteiga; 1 lata de leite condensado; Leite (a mesma medida da lata de leite condensado); 2 colheres (sopa) de amido de milho; 3 ovos; 4 colheres (sopa) de açúcar; 100 g de coco relado

Torta de coco

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Por Fernanda Silva vieira

Ingredientes (8 porções)

1 pacote de biscoito maizena
100 g. de manteiga
1 lata de leite condensado
Leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
100 g de coco relado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata no liquidificador o biscoito até obter uma farofa fina.
2
Misture a manteiga até obter uma massa homogênea.
3
Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com a massa e reserve.
4
Coloque na panela o leite condensado, leite, amido de milho e as 3 gemas.
5
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até obter um creme espesso.
6
Retire do fogo e despeje sobre a massa de biscoito reservada.
7
Bata as claras em neve com o açúcar até obter um merengue.
8
Coloque o merengue sobre o creme e povilhe com o coco.
9
Leva ao forno médio para dourar.