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Pudim cremoso de leite condensado com coco

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  • Imagem enviada por Hatison
Preparo
Rendimento 7 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • 1 e 1/2 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
  • 2 xícaras (chá) de coco ralado

Modo de Preparo

    Calda:

      1. Em uma panela coloque a água e o açúcar até dar ponto de caramelo.
      2. Coloque na forma de pudim e reserve.

      Pudim:

      1. No liquidificador coloque o leite condensado, os ovos e o leite, bata por 3 minutos.
      2. Coloque na forma e jogue por cima 1 das xícaras de coco ralado.
      3. Asse em forno com temperatura de 200°C por 1 hora ou até ficar no ponto de estar dourado e assado.
      4. Ao retirar do forno, deixar esfriar e colocar na geladeira por 2 horas.
      5. Desenformar em um prato fundo para não derramar a calda.
      6. Coloque o coco da última xícara e sirva.

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