1h
Por Vitor Medeiros
Ingredientes (8 porções)
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essência de baunilha ou limão a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque numa panela o abacaxi, o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe apurar por cerca de 30 minutos. O abacaxi soltará água durante o cozimento, se necessário, acrescente 1/4 de xícara de chá de água.
- 2
Despeje o doce num refratário e reserve.
- 3
Numa panela, coloque o leite condensado, as gemas, a manteiga.
- 4
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, deixe apurar até que apareça o fundo da panela.
- 5
Despeje sobre o doce de abacaxi e reserve.
- 6
Numa batedeira ou manualmente, bata as claras em neve.
- 7
Acrescente o creme de leite e misture bem.
- 8
Se quiser, pingue algumas gotas de limão ou essência de baunilha.
- 9
Despeje sobre o creme.
- 10
Sirva gelado.
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