Name: Madalenas
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de manteiga; 1 e 1/3 xícaras de chá de açúcar; 8 ovos separados; 2 e 1/4 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de baunilha; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de suco de maracujá; 1 xícara de chá de água; açúcar cristal; açúcar cristal para decorar

Ingredientes (30 porções)

1 xícara de chá de manteiga
1 e 1/3 xícaras de chá de açúcar
8 ovos separados
2 e 1/4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de baunilha

Calda

2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de suco de maracujá
1 xícara de chá de água
açúcar cristal
açúcar cristal para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata bem a manteiga com o açúcar.
2
Misture as gemas, a farinha, o fermento, a baunilha e, por último, as claras em neve.
3
Coloque a massa em forminhas de quindim altas de 5 cm.
4
Antes de colocar a massa, adicione 1 uva passa no fundo de cada forminha.
5
Leve para assar em forno médio, preaquecido a 180ºC, por 30 minutos ou até que enfiando um palito, saia limpo.
6
Deixe amornar e desenforme.
7
Calda:
Numa panela, coloque o açúcar, a água e o suco de maracujá.
8
Leve ao fogo até derreter o açúcar e a calda engrossar um pouco.
9
Deixe esfriar.
10
Passe cada madalena na calda e depois no açúcar cristal.

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Calda: