Name: Pavê de bolo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 lata de creme de leite; 1 lata de leite condensado; 1 vidro (pequeno) de leite de coco; 1 litro de leite de vaca; 100 g de coco ralado; 1/2 colher de sopa de margarina; 3 pacotes de bolo pullman (gosto de usar mesclado coco com chocolate mas você pode usar qualquer sabor); 10 gotas de essência de baunilha (opcional); 1 lata de pêssegos em calda; 2 colheres de sopa de amido de milho ou o suficiente para dar ponto de creme

Ingredientes (15 porções)

1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro (pequeno) de leite de coco
1 litro de leite de vaca
100 g de coco ralado
1/2 colher de sopa de margarina
3 pacotes de bolo pullman (gosto de usar mesclado coco com chocolate mas você pode usar qualquer sabor)
10 gotas de essência de baunilha (opcional)
1 lata de pêssegos em calda
2 colheres de sopa de amido de milho ou o suficiente para dar ponto de creme

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Colocar em uma panela grande o leite, creme de leite, leite condensado, leite de coco, 1/2 pacote de coco ralado, margarina, baunilha e o amido de milho e mexer com uma colher de pau com o fogo médio.
2
Quando começar a ferver, baixe o fogo e dê o ponto de creme, acrescentando mais amido de milho.
3
Cuidado, ao colocar o amido dissolva primeiro com um pouco de água fria para não empelotar.
4
Aos poucos o creme engrossa.
5
Não deixe muito grosso e nem muito ralo para que o mesmo penetre no bolo.
6
Com o creme ainda quente e o bolo já fatiado em pedaços finos, unte uma forma (redonda ou retangular de preferência funda), com o creme e depois uma camada de bolo e pêssego cortados em fatias finas e assim por diante. Finalize com o creme e salpique o restante do coco ralado.
7
Cubra a forma com papel alumínio e leve para gelar por, no mínimo, 3 horas.