Ingredientes (15 porções)
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1 lata de leite de vaca
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Modo de preparo
- 1
Vamos preparar dois cremes para montar o pavê.
- 2
Creme amarelo:
Coloque 1 lata de leite condensado e a mesma medida de leite de vaca em uma panela com 4 gemas.
- 3
Leve para cozinhar, mexendo até engrossar e reserve.
- 4
Creme branco:
Bata as 4 claras em neve.
- 5
Adicione 5 colheres de açúcar e bata até incorporar.
- 6
Junte o creme de leite sem soro e mexa com uma colher até incorporar bem o creme de leite, reserve.
- 7
As bolachas devem ser embebidas na calda do pêssego.
- 8
Fazer isso na hora de montar as camadas.
- 9
Não deixe as bolachas por muito tempo na calda senão elas dissolvem.
- 10
Pique o pêssego mas reserve dois para enfeitar na hora de servir.
- 11
Montagem:
Em um pirex coloque uma camada das bolachas embebidas na calda do pêssego, uma camada do creme amarelo, uma camada de creme branco, polvilhe com pêssego picadinho, uma camada de bolachas embebidas na calda do pêssego.
- 12
Faça mais uma camada com o resto de creme amarelo e outra com o resto do creme branco.
- 13
Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
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Informações adicionais
Eu costumo fatiar os dois pêssegos e enfeitar na hora de servir. Esta receita rende um pavê grande, costumo fazer para sobremesa de aproximadamente 15 pessoas.
