Name: Bolo de limão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 caixinha de creme de leite; 2 limões pequenos; 1 copo americano de óleo; 4 ovos; 1 gelatina de limão (sem dissolver); 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar; 1 colher de sopa cheia de fermento; 1 caixinha de creme de leite; 1 lata de leite condensado; 2 ou 3 limões

Ingredientes (15 porções)

Massa

1 caixinha de creme de leite
2 limões pequenos
1 copo americano de óleo
4 ovos
1 gelatina de limão (sem dissolver)
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa cheia de fermento

Cobertura

1 caixinha de creme de leite
1 lata de leite condensado
2 ou 3 limões

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture o creme de leite com o suco dos limões peneirados até engrossar.
2
Coloque no liquidificador o creme obtido, o óleo, os ovos, a gelatina e o açúcar e bata por 5 minutos.
3
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento.
4
Acrescente ao creme obtido e mexa até incorporar e não formar bolinhas de farinha.
5
Coloque em uma forma untada.
6
Leve ao forno a 180ºC, por aproximadamente 40 minutos (dependendo da potência do forno, pode ser mais ou menos).
7
Cobertura:
Misture o creme de leite e leite condensado e aos poucos, vá acrescentando o suco dos limões peneirados até engrossar e ficar em ponto de mousse.
8
Coloque sobre o bolo morno.