Name: Torta de damasco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 400 g de bolacha maisena; 100 g de margarina em temperatura ambiente; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 250 g de ricota; 1 envelope de gelatina sem sabor; 1 xícara de nozes picadas (opcional); 200 g de damasco picado; 1 xícara de açúcar

Ingredientes (12 porções)

400 g de bolacha maisena
100 g de margarina em temperatura ambiente

Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
250 g de ricota
1 envelope de gelatina sem sabor
1 xícara de nozes picadas (opcional)

Calda

200 g de damasco picado
1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque a bolacha no liquidificador e bata até virar uma farofa.
2
Coloque em uma tigela e acrescente a margarina, misture com as mãos até virar uma massa.
3
Unte uma forma redonda e coloque a massa formando uma única camada no fundo da forma.
4
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos.
5
Recheio:
Dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água fria.
6
Coloque no liquidificador o leite condensado, a ricota e o creme de leite.
7
Bata até misturar bem.
8
Acrescente a gelatina diluída e bata novamente.
9
Misture as nozes.
10
Despeje o recheio sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas.
11
Calda:
Coloque o açúcar em uma panela e caramelize.
12
Adicione uma xícara de água e os damascos, deixe no fogo por 5 minutos.
13
Despeje sobre a torta na hora de servir.

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Recheio:

Calda: