Name: Cheesecake de manga
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 140 g de farinha de trigo; 75 g de manteiga sem sal; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 ovo batido; 500 g de Cream Cheese Philadelphia original; 1 lata de leite condensado; 300 g de purê de manga (aproximadamente 2 mangas, sem casca e caroço, processadas); 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 ovos inteiros; 1 colher (sopa) de extrato de baunilha; meia manga picada para decorar

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Ingredientes (6 porções)

Massa

140 g de farinha de trigo
75 g de manteiga sem sal
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 ovo batido

Creme

500 g de Cream Cheese Philadelphia original
1 lata de leite condensado
300 g de purê de manga (aproximadamente 2 mangas, sem casca e caroço, processadas)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
meia manga picada para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Processar todos os ingredientes da massa, exceto o ovo.
2
Transfira a mistura para uma tigela e junte o ovo.
3
Sove delicadamente até que a massa desgrude das mãos.
4
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira para descansar por meia hora.
5
Após esse tempo, abra a massa com um rolo e preencha a forma no fundo e nos lados, ajudando com as mãos até cobrir bem.
6
Processe a manga picada até formar um purê.
7
Junte aos demais ingredientes do creme numa batedeira e na velocidade baixa, bata até ficar bem homogêneo.
8
Despeje sobre a massa já na forma e leve para assar em forno médio (180ºC) por 30 minutos.
9
Leve à geladeira e, ao servir, decore com cubinhos de manga.

Informações adicionais

Créditos: Philadelphia