Name: Banana caramelada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 36 porções
Ingredients: 6 bananas pratas; 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 3 claras; canela a gosto

Ingredientes (36 porções)

6 bananas pratas
1 e 1/2 xícaras de açúcar
3 claras
canela a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Preaqueça o forno em temperatura média.
2
Descasque e corte as bananas em pedaços grandes.
3
Misture as bananas com meia xícara de açúcar e canela.
4
Coloque numa travessa refratária e leve ao forno por 20 minutos.
5
Enquanto isso bata as claras em neve e junte aos poucos o açúcar restante.
6
Bata novamente, retire as bananas do forno e mexa com cuidado para espalhar o caramelo que se formou.
7
Espalhe o merengue por cima das bananas e volte para o forno, nesse momento diminua o forno para cerca de 130°C/150°C e asse até o merengue (suspiro) dourar.