Name: Bolo de tapioca da tia Sú
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícaras de tapioca; 1 litro de leite; 4 ovos; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 vidro de leite de coco; 200 g de coco ralado; 1 lata de leite condensado; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (café) de sal

@ Lucio Cezar.

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Por Lucio Cezar.

Ingredientes (15 porções)

1 e 1/2 xícaras de tapioca
1 litro de leite
4 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1 vidro de leite de coco
200 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Deixe a tapioca de molho no leite de um dia para outro na geladeira (coloco à noite para fazer o bolo no outro dia de manhã).
2
Num recipiente grande coloque a tapioca que ficou de molho no leite.
3
Coloque os outros ingredientes e misture bem.
4
Unte uma forma (30x9)com manteiga.
5
Leve ao forno médio por aproximadamente 60 minutos, o tempo de forno dependendo do tipo do mesmo.
6
Estará pronto quando ficar bem douradinho.
7
Você também pode substituir a forma por uma bandejola.
8
Esse bolo não cresce pois não leva fermento.