Name: Cheesecake da Thamirys
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 200 g de biscoito maizena; 100 g de manteiga; 300 g cream cheese; 3 ovos (pequenos); 8 colheres de sopa açúcar; 200 g creme de leite sem soro; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de essência de baunilha; geleia de sua preferência

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Por THAMIRYS LOMAR

Ingredientes (12 porções)

200 g de biscoito maizena
100 g de manteiga
300 g cream cheese
3 ovos (pequenos)
8 colheres de sopa açúcar
200 g creme de leite sem soro
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de essência de baunilha
geleia de sua preferência

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Triture 200 g de biscoito maizena até virar uma farinha bem fina.
2
Junte a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até conseguir uma farofa com aparência de areia molhada.
3
Forre todo o fundo de uma forma com fundo removível com essa "farofa" e pressione com as costas de uma colher para que fique uma camada lisa e compacta.
4
Leve para assar por 10 minutos em forno preaquecido a 180°C.
5
Em uma tigela misture o cream cheese, baunilha, creme de leite, açúcar e bata até obter um creme liso e homogêneo (experimente e veja se precisa de mais açúcar).
6
Junte os ovos, farinha de trigo e misture mais um pouco até encorporar tudo muito bem.
7
Despeje o creme na base de biscoito (já assada) e leve para assar por cerca de 40 minutos em forno preaquecido a 180°C.
8
Assim que estiver assado leve para gelar por pelo menos 2 horas.
9
Cubra com a geleia ou cobertura de sua preferência e sirva.