1h 30min
Ingredientes (30 porções)
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1 kg margarina ou manteiga
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500 g de ameixas (doce sem semente batido no liquidificador com um pouco leite)
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500 g passas sem sementes
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500 g frutas secas (cristalizadas)
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500 g nozes descascadas e picadas
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1 xícara de martine ou vinho moscato
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bater com a batedeira todo o açúcar com a margarina até ficar bem macia.
- 2
Colocar todas as gemas sem pele (passar na peneirinha) até ficar bem homogênea com a massa.
- 3
Misturar a farinha de trigo com o fermento ou comprar a farinha já com fermento.
- 4
Vá colocando a farinha peneirada alternando com o leite.
- 5
Colocar o doce de ameixa, as fritas e as passas e o vinho ou martine e misture.
- 6
Acrescente uma pitada de sal.
- 7
Colocar as nozes picadas.
- 8
Bater as claras com a massa (levemente).
- 9
Levar ao forno bem quente (manter em fogo médio), por aproximadamente 50 minutos.
- 10
Depois do bolo frio, desenformar e enfeitar com o glacê.
- 11
Glacê:
açúcar branco, frutas secas picadinhas e cerejas
