Name: Manjar de coco fácil
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 caixa de creme de leite; 1 vidro de leite de coco; 150 g de coco ralado (opcional); 2 envelopes (24 g) de gelatina incolor sem sabor; 150 ml de leite quente; 1 xícara de chá de açúcar; 1 xícara de chá de água; 1 xícara de chá de ameixas pretas (opcional)

Ingredientes (10 porções)

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 vidro de leite de coco
150 g de coco ralado (opcional)
2 envelopes (24 g) de gelatina incolor sem sabor
150 ml de leite quente

Calda

1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de ameixas pretas (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Dissolva a gelatina no leite quente e reserve até esfriar.
2
Bata no liquidificador o creme de leite, o leite de coco, o leite condensado, metade do coco ralado e a gelatina já dissolvida e fria.
3
Acrescente o restante do coco ralado, sem bater, apenas misturando.
4
Coloque em um recipiente untado com margarina e leve à geladeira até firmar, no freezer firma em, aproximadamente, 20 minutos.
5
Calda:
Leve ao fogo o açúcar, a água e as ameixas até levantar fervura e ficar uma calda grossa.
6
Desenforme o manjar e coloque a calda com ameixas por cima.
7
Sirva gelado.