Pudim maravilha

Foto: Bia

Preparo 80 MIN

Rendimento 6 porções

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Bia Membro desde 2013

Ingredientes

2 xícaras e 1/2 (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara chá de queijo ralado
4 ovos
5 colheres (sopa) de leite ninho
coco ralado a gosto
1 xícara (chá) de açúcar (para o caramelo)

Modo de Preparo

Faça um caramelo com uma xícara de açúcar, coloque numa forma para pudim e reserve.
Bata todos os outros ingredientes no liquidificador.
Despeje na forma, por cima do caramelo com cuidado para não misturar.
Leve ao forno médio em banho-maria por mais ou menos 2 horas coberto com papel alumínio ou até que perceba que já está cozido.
Deixe esfriar totalmente.
Desenforme e leve à geladeira por 2 horas.
Sirva gelado.

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