Name: Bolo de amêndoas e tangerina
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de manteiga de cabra; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 5 ovos; 1 xícara de café de conhaque; 1 xícara (chá) de suco de tangerina; 1 tangerina (raspas); 1 pitada de canela em pó; 1 pitada de noz-moscada chão; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 200 ml de iogurte de baixa gordura; 5 xícaras (chá) de farinha com fermento, peneirada; 1 xícara (chá) de amêndoas moídas

Ingredientes (6 porções)

1 xícara (chá) de manteiga de cabra
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
5 ovos
1 xícara de café de conhaque
1 xícara (chá) de suco de tangerina
1 tangerina (raspas)
1 pitada de canela em pó
1 pitada de noz-moscada chão
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
200 ml de iogurte de baixa gordura
5 xícaras (chá) de farinha com fermento, peneirada
1 xícara (chá) de amêndoas moídas

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
1º Passo:
Bata a manteiga e o açúcar juntos na batedeira, por 6 ou 7 minutos.
2
Adicione os ovos, um por um e continue mexendo.
3
Acrescente as raspas, o conhaque, a canela em pó e noz-moscada.
4
Para o suco de tangerina, dilua o bicarbonato de sódio numa tigela pequena.
5
Segure a tigela sobre a mistura e adicione o iogurte e a farinha.
6
Quando a mistura estiver homogênea, acrescente as amêndoas moídas.
7
2º Passo:
Unte uma forma com manteiga, farinha e forre com papel vegetal.
8
Despeje a mistura e leve ao forno a 170ºC por aproximadamente 45 minutos.
9
3º Passo:
Quando o bolo esfriar completamente, remova-o da forma e decore com açúcar de confeiteiro peneirado.