Ingredientes (15 porções)
Creme
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390 ml de leite condensado (1 lata grande)
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390 ml de leite comum (use a medida da lata de leite condensado)
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3 gemas peneiradas (reserve as claras para a cobertura)
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2 colheres de sopa rasa de maisena
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1 colher de sopa cheia de essência de baunilha
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Misture o leite comum, reserve 1/4 para dissolver a maisena, o leite condensado e as gemas mexidas em uma panela.
- 2
Dissolva as 2 colheres de maisena no leite que fora reservado, junto com a essência de baunilha e junte ao restante na panela.
- 3
Em fogo alto, espere o creme engrossar, mexendo sempre.
- 4
O creme estará pronto quando der a primeira borbulhada de fervura, desligue o fogo, porém continue mexendo até que não borbulhe.
- 5
Bata as 3 claras em neve.
- 6
Acrescente as 3 colheres de açúcar e o creme de leite, batendo bem, na batedeira ou com um garfo, até ficar uma espuma branquinha.
- 7
Separe um prato e encha de leite para molhar os biscoitos rapidamente, antes de distribui-los na montagem.
- 8
Fatie os morangos na horizontal em pedaços bem finos.
- 9
Distribua uma camada de biscoito, 1 camada de morangos, 1 camada do creme (nesta ordem).
- 10
Repita as camadas na mesma ordem e finalize com uma camada de biscoito.
- 11
Por último, cubra com as claras em neve e enfeite com os morangos restantes.
- 12
Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
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