Sorvete Americano

Em uma panela misture a lata de leite condensado, a medida de (leite) da lata de leite condensado, as 3 gemas (reserve as claras) e uma colher de amido de milho.

Leve ao fogo alto mexendo sempre, até que engrosse e fique ao ponto de mingau.

Retire do fogo, coloque em um recipiente que preferir (vidro ou alumínio) e reserve.

Em uma panela adicione 1 lata de creme de leite, as duas medidas de (leite) da lata de creme de leite, as 6 colheres de Nescau, 3 colheres de açúcar e as duas colheres de amido de milho que restarão.

Leve ao fogo alto mexendo sempre até engrossar (ponto de mingau).

Retire do fogo e coloque por cima da 1ª camada.

Reserve.

Bata em neve as claras, (até que ela fique bem consistente).

Adicione a gotas do 1/2 limão (Não precisa por o limão todo).

Adicione aos poucos uma lata de creme de leite (preferência sem soro), se seu creme de leite tiver soro basta colocar ele no congelador por 30 minutos, após abra o fundo da lata e retire o soro com cuidado, (é indicado fazer isso antes de começar a fazer seu sorvete para não atrasar o preparo).

Em seguida adicione as 6 colheres de açúcar que restaram.

Deixe batendo por cerca de 5 minutos.

Desligue a batedeira e coloque a mistura por cima da camada anterior.

Leve ao congelador, espere endurecer para poder servir (algumas horas).