Name: Sobremesa gelada de limão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos separados; 1 xícara e 1/4 de açúcar; 1 limão e 1/2 (suco e casca ralada); 1 xícara de biscoito maizena, passado pelo liquidificador e peneirado; 1 lata de creme de leite sem o soro

Sobremesa gelada de limão

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Por Tânia M. B. d'Almeida

Ingredientes (8 porções)

3 ovos separados
1 xícara e 1/4 de açúcar
1 limão e 1/2 (suco e casca ralada)
1 xícara de biscoito maizena, passado pelo liquidificador e peneirado
1 lata de creme de leite sem o soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata as gemas com 3/4 xícara de açúcar e o suco e a casca do limão.
2
Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até que cozinhe e fique meio transparente.
3
Deixe esfriar.
4
Bata as claras em neve como restante do açúcar e junte à mistura fria de gemas, mexendo delicadamente.
5
Acrescente o creme de leite, misture bem com uma colher de pau.
6
Cubra o fundo de uma forma refratária com 1/2 xícara do biscoito peneirado, coloque por cima o creme de limão e cubra como restante do biscoito.
7
Leve ao congelador, sirva imediatamente, cortando em quadrados.
8
Fica muito gostoso, bem leve e azedinho.