Alfajor de doce de leite

Name: Alfajor de doce de leite
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: 3 ovos; 300 g de açúcar; 300 g de margarina; 10 gotas de essência de baunilha; 500 g de maisena; 100 g de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento; 20 colheres (sopa) de doce de leite; 500 g de chocolate ao leite

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Preparo 45 MIN

Rendimento 24 porções

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Mariana Taymara Membro desde 2014

Ingredientes

3 ovos
300 g de açúcar
300 g de margarina
10 gotas de essência de baunilha
500 g de maisena
100 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
20 colheres (sopa) de doce de leite
500 g de chocolate ao leite

Modo de Preparo

Numa vasilha coloque os ovos, o açúcar, a margarina e a baunilha. Bata bem e, depois, misture a maisena, a farinha de trigo e o fermento. Amasse com as mãos até formar uma bola. Se precisar, acrescente um pouco mais de maisena, até que a massa desgrude das mãos.
Leve à geladeira para descansar por uma hora. Abra a massa com um rolo, corte 48 unidades com um molde redondo para biscoito e leve ao forno para assar.
Cubra um biscoito com doce de leite e coloque outro biscoito por cima. Passe o "sanduíche" pelo chocolate derretido e deixe secar por alguns minutos.

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