Name: Mousse de chcocolate divino
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 tablete de chocolate ao leite; 1 tablete de chocolate meio amargo; 3 folhas de gelatina incolor; 1/2 xícara de glaçucar ou açúcar refinado; 1/2 xícara de água para hidratar a gelatina; 1 lata de creme de leite sem o soro; 6 ovos

Mousse de chcocolate divino

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Por Tânia M. B. d'Almeida

Ingredientes (8 porções)

1 tablete de chocolate ao leite
1 tablete de chocolate meio amargo
3 folhas de gelatina incolor
1/2 xícara de glaçucar ou açúcar refinado
1/2 xícara de água para hidratar a gelatina
1 lata de creme de leite sem o soro
6 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Picar a gelatina, hidratar com água, esperar.
2
Levar ao fogo em banho-maria os chocolates picados, o glaçúcar, o creme de leite sem o soro e mexer até ficar um creme liso.
3
Bater as claras em neve (duríssima).
4
Bater as gemas com a gelatina hidratada e amolecida em fogo fraco (não deixar ferver) até ficar esbranquiçada.
5
Juntar as gemas, com o creme de chocolate e por último as claras, sem bater.
6
Só misturando bem com uma colher de pau.
7
Colocar em taças individuais, e levar à geladeira, de preferência de um dia para outro.
8
Decorar com cerejas, fios de ovos, chantilly, raspas de amêndoas, ou o que você preferir.