Name: Bolo de Nata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 e 1/2 xícaras de (chá) de açúcar; 3 ovos; 1 pitada de sal; 1 xícara de (chá) de nata; 2 xícaras de (chá) de leite; 1 colher de (sobremesa) de vinagre ou suco de meio limão pequeno; 3 colheres de (sopa) de fermento em pó; 3 e 3/4 xícaras de (chá) de farinha de trigo; 3/4 de xícara de flocos de coco; açúcar a gosto; canela em pó a gosto; 1 colher de (sopa) de açúcar de baunilha; raspas de casca de limão

Ingredientes (20 porções)

2 e 1/2 xícaras de (chá) de açúcar
3 ovos
1 pitada de sal
1 xícara de (chá) de nata
2 xícaras de (chá) de leite
1 colher de (sobremesa) de vinagre ou suco de meio limão pequeno
3 colheres de (sopa) de fermento em pó
3 e 3/4 xícaras de (chá) de farinha de trigo

Cobertura

3/4 de xícara de flocos de coco
açúcar a gosto
canela em pó a gosto
1 colher de (sopa) de açúcar de baunilha
raspas de casca de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Preaqueça o forno a 180ºC.
2
Na batedeira bata bem os ovos, acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
3
Coloque a nata e continue batendo.
4
Adicione o vinagre/limão e o leite e bata por 1 minuto.
5
Adicione a farinha e bata até formar uma massa homogênea.
6
Adicione o fermento em pó e bata até a massa crescer.
7
Coloque a massa em uma forma untada com óleo.
8
Leve ao forno por, aproximadamente, 40 minutos.
9
Cobertura:
Salpique o açúcar por cima do bolo, depois o coco, a canela, o açúcar de baunilha e por último as raspas de limão.
10
Leve para assar em fogo alto por 30-40 minutos.
11
Esta receita rende uma forma grande de 30x35 cm.